刘万永
随着人们生活水平的提高，野味成了一些人的美味佳肴。然而专家告诫，未经检疫的野生动物会对人体造成极大危害。 野生动物在野外除死于天敌外，相当一部分是死于各种疾病，如鹿的结核病患病率就不低。野生动物的内脏、血液乃至肌肉中含有各种病毒、寄生虫，有些即使在高温下也不能被杀死或清除。吃野生动物会得出血热、鹦鹉热、兔热病、脑囊虫、肺吸虫、血吸虫、肠道寄生虫病等。在众多的野味中，人们吃蛇最多，而蛇的患病率很高，癌症、肝炎等几乎什么病都有，寄生虫更多，尤其一些老蛇，皮肉之间的寄生虫一团一团的，拿手一捋能感觉到疙疙瘩瘩的。人们常喝蛇血和蛇胆酒，而蛇体毒很多，神经毒会导致四肢麻痹，血液毒能使人出血不止。甲鱼除了有许多与蛇相同的寄生虫外，还有一种别的动物身上没有的寄生虫——水蛭。这种寄生虫将卵产在甲鱼体内，如果生食甲鱼血、胆汁很容易连同这些虫卵带进体内，造成中毒或严重贫血。 另外，我国发生了多起捕猎者用剧毒农药毒杀野生动物案，都是为了把野生动物卖给餐馆赚钱。还有人在毒死野鸡、野兔后补上一枪蒙骗消费者。这种野生动物对人体危害更大。此外，食用野生动物的人毕竟是少数，得病以后往往查不出病因。
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